医療系人材派遣・紹介「メディカルスクウェア」【メディカルアスペクト】酒の人体への影響
酒の人体への影響
酒の人体への影響
アルコール[エチルアルコール：(エタノール)]含有飲料は有史以前から各民族の間で嗜好品や疾患の治療薬 （例えば、抗不安薬・睡眠薬・抗けいれん薬、弛緩薬等として広く使用されてきました。
アルコール疾患としては、メタボリックシンドローム（代謝過剰症候群と訳すべきか？)・脂肪肝・高脂血症・通風・低血糖・記憶障害・脳障害[チアミン（ビタミンB1）吸収障害]慢性中毒等社会問題にもなっています。
ヒトの場合、アルコール(エタノール)は胃から直接吸収されます。従って全身に速やかに行き渡ります。アルコールは主に、肝臓で代謝されアルデヒドから酢酸に分解されます。
アルコールの体内での代謝は5種類の酵素で行われます。アルコールの代謝は、その人の肉体的状態や精神的状態で大きく左右されます。
アルコールの代謝を知るためには、まず肝臓の働きを知る必要があります。（一酸化中毒はなぜ起こるのか参照)肝臓の重要な働きは、脳を脳死にならないよう寝ても覚めても食事を摂取しない時もブドウ糖(グルコース）を血中に放出し血糖値を一定[100�咫殖筍譟�5.5mM）]に保つことです。
その理由は脳は、ブドウ糖（90g／日)のみを使用しエネルギー源としてATPを合成しているからです。
ブドウ糖（グルコース)を作っている時、アルコールを飲むと肝臓のブドウ糖合成が阻害され低血圧となります。時に、大学の新入生等に一気飲みをして死亡事故が新聞、テレビ等で報道されることがありますが、これは急性アルコール肝障害に伴い脳死となるからです。
この理由は、ブドウ糖を作る酵素の補酵素[助酵素（NADH2)]とアルコールを分解する脱水素酵素の補酵素(助酵素）が同じNADH2で相互に取り合うためです。
ブドウ糖を作るグルコース 6-リン酸酵素の活性が優性な時はアルコールが体内に回り色々な臓器に障害を与えます。
その結果、肝障害や脾臓障害を起こしアルコール中毒症となります。
血糖値が高く血中にブドウ糖(グルコース)を放出する必要がない時は、アルコール(エタノール)(35g)は脂肪(25g)として蓄えられます。
そして、脂肪肝、高脂血症、ビール腹等になるのです。
加えて、脂質が血管に血栓を作り脳卒中(脳梗塞、脳内出血、くも膜下出血)が起こりやすくなります。
アルコール代謝経路は、(図)のように示すことができます。
空腹時にアルコールを飲むと上記のことから内臓を害し、上記のように低血糖、最悪は脳死となります。
食後であれば、アルコールは殆ど脂肪になりメタボリックシンドローム(代謝過剰症候群)となりやすいのです。
人によりアルコール代謝酵素量が異なります。それ故、各自に適量のアルコールを楽しむことです
同じ量のアルコールでも空腹時に激怒して飲む「やけ酒」はノルアドレナリン（Ca2+動員ホルモン)とグルカゴン(ｃAMP上昇ホルモン)が分泌されカルシウム（Ca2+)が細胞のミトコンドリア内に貯まり、そこにアルコールが入るとより強力な肝障害を起こします。
酒は楽しく飲むことが肝要です。
酒の中に含有されているアルコール(エタノール)は、どんな種類の酒でも、ヒトは区別できません。
アルコール以外の物質が人体に有害な作用をする場合があります。
例えば、ビール等にはシュウ酸が含まれ、尿路結石等のあるヒトは、控える必要があります。
シュウ酸はカルシウム（Ca2+)と結合し腸管からの吸収を阻止されます。それ故、野菜(ホウレン草やタケノコ等)を摂取すると時は小魚、牛乳、カツオ節等と一緒に食べることです。
ビール等のアルコール類はプリン体も含まれ、尿酸値が高く通風のヒトは制限する必要があります。
またアルコールは腸管からのビタミン等の能動輸送[Na・K-ATPase(ナトリウム・カリウムATPアーゼ酵素活性]を阻害しビタミンB1欠乏となりやすいです。
従って、飲酒は休刊日が必要です。
アルコールはエネルギーとしてみれば、7cal／gエタノールあります。
しかし、アルコールは、発ガン物質の活性化酵素(シトクロムP-４５０��E１モノオキシナーゼ系）を誘導します。
まとめ
1） アルコールは空腹時に飲むと、アルコールが代謝されないため、肝障害等を起こします。
特に、ノルアドレナリン（Ca2+動員ホルモン)が分泌されている時(激怒しているとき)にはより強い障害を肝臓、腎臓等に与えます。
2） 食後にアルコールを飲むとアルコールは次々に代謝され肝臓、腎臓、脾臓等の障害はすくないのですが、体脂肪を増加させます。35ｇのアルコール(エタノール)から25gの脂肪ができます。
3） アルコールはNa・K-ATPase(ナトリウム・カリウムATPアーゼ酵素)を阻害しますので腸からの能動輸送を阻害します。従って、チアミン(ビタミンB1)等の小腸からの吸収の阻害となり、健康維持のためには休肝日が必要です。
アルコールは食事の代わりにはなりません。
4） アルコールは嗜好品として適量を楽しく飲むことが肝心です。適量とは各自異なります。
アルコールは代謝酵素(5種類)の量が一人一人異なるからです。
アルコール疾患としては、メタボリックシンドローム（代謝過剰症候群と訳すべきか？)・脂肪肝・高脂血症・通風・低血糖・記憶障害・脳障害[チアミン（ビタミンB1）吸収障害]慢性中毒等社会問題にもなっています。
ヒトの場合、アルコール(エタノール)は胃から直接吸収されます。従って全身に速やかに行き渡ります。アルコールは主に、肝臓で代謝されアルデヒドから酢酸に分解されます。
アルコールの体内での代謝は5種類の酵素で行われます。アルコールの代謝は、その人の肉体的状態や精神的状態で大きく左右されます。
アルコールの代謝を知るためには、まず肝臓の働きを知る必要があります。（一酸化中毒はなぜ起こるのか参照)肝臓の重要な働きは、脳を脳死にならないよう寝ても覚めても食事を摂取しない時もブドウ糖(グルコース）を血中に放出し血糖値を一定[100�咫殖筍譟�5.5mM）]に保つことです。
その理由は脳は、ブドウ糖（90g／日)のみを使用しエネルギー源としてATPを合成しているからです。
ブドウ糖（グルコース)を作っている時、アルコールを飲むと肝臓のブドウ糖合成が阻害され低血圧となります。時に、大学の新入生等に一気飲みをして死亡事故が新聞、テレビ等で報道されることがありますが、これは急性アルコール肝障害に伴い脳死となるからです。
この理由は、ブドウ糖を作る酵素の補酵素[助酵素（NADH2)]とアルコールを分解する脱水素酵素の補酵素(助酵素）が同じNADH2で相互に取り合うためです。
ブドウ糖を作るグルコース 6-リン酸酵素の活性が優性な時はアルコールが体内に回り色々な臓器に障害を与えます。
その結果、肝障害や脾臓障害を起こしアルコール中毒症となります。
血糖値が高く血中にブドウ糖(グルコース)を放出する必要がない時は、アルコール(エタノール)(35g)は脂肪(25g)として蓄えられます。
そして、脂肪肝、高脂血症、ビール腹等になるのです。
加えて、脂質が血管に血栓を作り脳卒中(脳梗塞、脳内出血、くも膜下出血)が起こりやすくなります。
アルコール代謝経路は、(図)のように示すことができます。
空腹時にアルコールを飲むと上記のことから内臓を害し、上記のように低血糖、最悪は脳死となります。
食後であれば、アルコールは殆ど脂肪になりメタボリックシンドローム(代謝過剰症候群)となりやすいのです。
人によりアルコール代謝酵素量が異なります。それ故、各自に適量のアルコールを楽しむことです
同じ量のアルコールでも空腹時に激怒して飲む「やけ酒」はノルアドレナリン（Ca2+動員ホルモン)とグルカゴン(ｃAMP上昇ホルモン)が分泌されカルシウム（Ca2+)が細胞のミトコンドリア内に貯まり、そこにアルコールが入るとより強力な肝障害を起こします。
酒は楽しく飲むことが肝要です。
酒の中に含有されているアルコール(エタノール)は、どんな種類の酒でも、ヒトは区別できません。
アルコール以外の物質が人体に有害な作用をする場合があります。
例えば、ビール等にはシュウ酸が含まれ、尿路結石等のあるヒトは、控える必要があります。
シュウ酸はカルシウム（Ca2+)と結合し腸管からの吸収を阻止されます。それ故、野菜(ホウレン草やタケノコ等)を摂取すると時は小魚、牛乳、カツオ節等と一緒に食べることです。
ビール等のアルコール類はプリン体も含まれ、尿酸値が高く通風のヒトは制限する必要があります。
またアルコールは腸管からのビタミン等の能動輸送[Na・K-ATPase(ナトリウム・カリウムATPアーゼ酵素活性]を阻害しビタミンB1欠乏となりやすいです。
従って、飲酒は休刊日が必要です。
アルコールはエネルギーとしてみれば、7cal／gエタノールあります。
しかし、アルコールは、発ガン物質の活性化酵素(シトクロムP-４５０��E１モノオキシナーゼ系）を誘導します。
まとめ
1） アルコールは空腹時に飲むと、アルコールが代謝されないため、肝障害等を起こします。
特に、ノルアドレナリン（Ca2+動員ホルモン)が分泌されている時(激怒しているとき)にはより強い障害を肝臓、腎臓等に与えます。
2） 食後にアルコールを飲むとアルコールは次々に代謝され肝臓、腎臓、脾臓等の障害はすくないのですが、体脂肪を増加させます。35ｇのアルコール(エタノール)から25gの脂肪ができます。
3） アルコールはNa・K-ATPase(ナトリウム・カリウムATPアーゼ酵素)を阻害しますので腸からの能動輸送を阻害します。従って、チアミン(ビタミンB1)等の小腸からの吸収の阻害となり、健康維持のためには休肝日が必要です。
アルコールは食事の代わりにはなりません。
4） アルコールは嗜好品として適量を楽しく飲むことが肝心です。適量とは各自異なります。
アルコールは代謝酵素(5種類)の量が一人一人異なるからです。
2007年04月01日 市川佳幸
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